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推着自行车回知青院放好，苏倩薇就往厨房去了。
那6个大猪蹄还在那等着她呢。
猪蹄都是剁好了的，苏倩薇把锅刷干净，猪蹄洗干净先焯了下水。
然后重新换了水，猪蹄入冷水下锅煮，等开后再煮了几分钟，捞起来用温水冲洗干净，沥干水放到一边。
葱头、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒都洗干净切好。
锅里放油，下入葱姜蒜爆香，再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒，调料的香味一下就出来了。
然后把炒香的调料捞起来备用，锅里的油留在锅中，苏倩薇抓了一把冰糖放入锅里，等冰糖全部融化了之后放进猪蹄，翻炒上色。
然后加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀之后，再加入炒香的调料继续翻炒。
最后加入没过猪蹄的热水，然后盖好锅盖添好柴火，苏倩薇就回屋收拾衣服�
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